Bleu d’Auvergne – 200g

Le Bleu d’Auvergne de Maison Cellerier est un fromage au lait de vache à pâte persillée, affiné pendant 4 semaines. Sa texture crémeuse et son goût prononcé en font un incontournable pour les amateurs de fromages forts. Découvrez-le dès maintenant sur notre site en e-commerce.

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Description

Le bleu d’Auvergne est un fromage a la pâte fleurie et à la croute persillée. Depuis le XIXe siècle, le Bleu d’Auvergne est produit sur les hautes terres volcaniques du Massif Central. Comme son cousin le Roquefort, c’est un fromage fondant, à la pâte de couleur blanche à ivoire, persillé (pénicillium roqueforti). Fromage au goût affirmé et parfumé, le bleu d’Auvergne semble puiser sa force des herbages qui poussent sur les terres riches des sols volcaniques.

Le +

A déguster avec un vin doux et naturel comme un Alsace pinot gris vendanges tardives (blanc) ou bien un banyuls grand cru vin rouge provenant du Languedoc Roussillon.en dégagent, de champignons sauvages et de crème.

Informations complémentaires

Ingrédients

lait de vache, ferments lactiques, présure, sel

Allergènes

lactose

Poids

environ 200g

DLC moyenne

environ 30 jours

Prix au kg

23 €/kg TTC