Demi-coulommiers

La Maison Cellerier, 4ème génération de fromagers, entreprise familiale depuis 1890 est fortement implantée à Lyon. Dans sa fromagerie au cœur des Halles de Lyon Paul Bocuse, temple de la gastronomie lyonnaise, la Maison Cellerier propose plus de 200 références de fromages. Elle est aujourd’hui reconnue à Lyon pour l’excellence de ses produits.

5,40

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Description

Le demi-coulommiers est un fromage au lait cru  de vache, à pâte molle et à croûte fleurie, originaire du département de la Seine-et-Marne. Le coulommiers est aussi appelé « brie petit moule » a été historiquement créé afin de résoudre les problèmes de livraison lié à une trop grande taille des Bries. Le Coulommiers peut se déguster à tout moment.

Le +
A conserver au réfrigérateur, dans le bac à légumes, température entre 4 et 6 °. Pour apprécier toutes les saveurs du fromage, le sortir du réfrigérateur au début du repas pour le déguster à température ambiante. Il s’accompagne de vins rouges légers ou d’un vin blanc sec type Petit Chablis.

Informations complémentaires

Ingrédients

lait, sel, ferments lactiques, présure

Allergènes

lactose

Poids

environ 300g

DLC moyenne

environ 21 jours

Conditionnement

film plastifié/ papier alimentaire

Prix au KG

18,85 €/kg TTC