Quenelles brochet (4x80g)

Entreprise familiale depuis 1890, fortement implantée à Lyon aux Halles de Lyon Paul Bocuse depuis de nombreuses années, la Maison Cellerier propose des produits d’excellence dans ses boutiques lyonnaises. Laissez-vous surprendre par nos recettes originales qui varient tout au long de l’année, au gré des saisons et de nos créations.

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Description

Depuis de nombreuses années, la Maison vous propose un large choix de produits emblématiques et de spécialités culinaires lyonnaises.
Les quenelles de brochet est une spécialité lyonnaise est une pâte réalisée à partir d’œufs, de beurre, d’eau, de farine et de brochet. Les quenelles de brochet sont à la base une pâte moelleuse pochée dans de l’eau bouillante. (4 pièces de 80g)

Informations complémentaires

Ingrédients

œufs, eau, farine de blé, chair de brochet, beurre, sel, arôme naturel

Allergènes

poisson, lait, œufs, farine de blé, beurre

Poids

4 x 80g

Conseil de préparation

Réaliser une béchamel ou une sauce tomate pour agrémenter vos quenelles. Placer vos quenelles dans un plat à gratin, parsemées de gruyère. Saler et poivrer. Mettre au four à 210° pendant 40 minutes. Nous vous conseillons de les agrémenter de notre sauce Nantua ou de notre sauce financière.