Caviar Osciètre – 250g

Entreprise familiale depuis 1890, fortement implantée à Lyon aux Halles de Lyon Paul Bocuse depuis de nombreuses années, la Maison Cellerier propose des produits d’excellence dans ses boutiques lyonnaises. Laissez-vous surprendre par nos recettes originales qui varient tout au long de l’année, au gré des saisons et de nos créations.

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Description

Mets gastronomique de luxe, ce caviar provient de l’œuf d’esturgeon russe. C’est une espèce antique originaire de la mer Caspienne, de la mer Noire et de la mer d’Azov. Ses œufs de grande dimension permettent d’obtenir un caviar au goût souple avec un léger arôme de noisette. Il a une coloration allant du marron foncé au beige. C’est un caviar raffiné et il faut attendre de 9 à 11 ans pour l’obtenir. C’est tout un art de déguster le caviar ; directement à la cuillère, les grains roulent sous le palais jusqu’à ce qu’ils éclatent pour une explosion de saveurs.

Informations complémentaires

Ingrédients

Œuf d'esturgeon (Acipenser gueldenstaedtii), sel, conservateur E285. Élevé en Italie.

Allergènes

poisson

Poids

250g