Mimolette extra vieille – 250g

La Maison Cellerier, 4ème génération de fromagers, entreprise familiale depuis 1890 est fortement implantée à Lyon. Dans sa fromagerie au cœur des Halles de Lyon Paul Bocuse, temple de la gastronomie lyonnaise, la Maison Cellerier propose plus de 200 références de fromages. Elle est aujourd’hui reconnue à Lyon pour l’excellence de ses produits.

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Description

Mimolette extra vieille, aussi connue sous le nom de « Boule de Lille » est un fromage au lait pasteurisé de vache, appartenant à la famille des fromages à pâte pressée non cuite ; sa couleur orange venant quant à elle d’un colorant naturel, le roucou (arbre aux fruits rouges).

Le +
La mimolette se marie parfaitement avec du vin rouge sec comme un bon Vin de Savoie Chautagne rouge, un Côtes d’Auvergne Châteaugay rouge, un Valençay rouge, un Bourgogne Epineuil rouge ou encore un Coteaux du Loir rouge.

 

Informations complémentaires

Ingrédients

lait, sel, ferments lactiques,

Allergènes

lactose

conditionnement

film plastifié/ papier alimentaire

DLC moyenne

Environs 35 jours

Prix au kg

44,09 €/kg TTC

poids

environs 250g